Czym wyróżnia się mleko kozie?
1. Małą liczbą bakterii
2. Niewielką ilością komórek somatycznych
3. Brakiem organizmów chorobotwórczych
4. Brakiem substancji szkodliwych
Kozie mleko charakteryzuję się lekko żółtą barwą i lekko słonym, korzennym smakiem. Idealnie nadaję się do produkcji serów ze względu na mała kuleczki tłuszczu oraz wysoką zawartość soli mineralnych.
Cześć! Mam na imię Meelania i opowiem Ci, dlaczego ser z mojego mleeeka jest taki pyszny. Codziennie delektuje się zielonkami na słonecznej łące przy najlepszych warunkach środowiskowych. Kuleczki tłuszczowe, które są zawarte w moim mleku są małe, dzięki czemu są lepiej trawione i przyswajalne. W składzie mojego mleka znajdziesz również wiele minerałów tj. wapń, potas, magnez cynk oraz wiele witamin m.in.: wit. A, B, D, PP. Poznaj bliżej rodzaje sera, do którego produkcji wykorzystywane jest mojeee mleeeko.
Mleko kozie jest najbliższe ideału żywności, gdyż jest struktura chemiczna jest bardzo podobna do struktury mleka matki. Jest bogate w wartości odżywcze takie jak wapno, fosfor, witamina B2 i potas. Mleko kozie różni się od mleka krowiego tym że jest lepiej przyswajalne i posiada mniejszą zawartość laktozy. Na dodatek, regularne spożywanie mleka koziego znacznie poprawia […]
Ser kozi jest polecany wszystkim osobom co chcą się zdrowo odżywiać ze względu na bogate wartości odżywcze. Coraz częściej sery z mleka krowiego zastępują sery z mleka koziego. Warto zapoznać się z właściwościami sera koziego by móc zrozumieć jego fenomen. Ser kozi jest łagodny w smaku. Idealnie sprawdzi się jako drugi posiłek dla dzieci, do […]
1. Brak metali ciężkich w składzie. To właśnie koza ma wyjątkową zdolność skutecznego izolowania oraz filtrowania wszystkich zanieczyszczeń z tej grupy i pozbywanie się ich z organizmu. 2. Są lekkostrawne. Kuleczki tłuszczu obecne w mleku kozim są mniejsze niż w mleku krowim co ułatwia aktywność enzymów i przyśpiesza trawienie. 3. Są bogate w wapń, który wzmacnia […]
