Czym wyróżnia się mleko kozie?
1. Małą liczbą bakterii
2. Niewielką ilością komórek somatycznych
3. Brakiem organizmów chorobotwórczych
4. Brakiem substancji szkodliwych
Kozie mleko charakteryzuję się lekko żółtą barwą i lekko słonym, korzennym smakiem. Idealnie nadaję się do produkcji serów ze względu na małe kuleczki tłuszczu oraz wysoką zawartość soli mineralnych.
Cześć! Mam na imię Meelania i opowiem Ci, dlaczego ser z mojego mleeeka jest taki pyszny. Codziennie delektuje się zielonkami na słonecznej łące przy najlepszych warunkach środowiskowych. Kuleczki tłuszczowe, które są zawarte w moim mleku są małe, dzięki czemu są lepiej trawione i przyswajalne. W składzie mojego mleka znajdziesz również wiele minerałów tj. wapń, potas, magnez cynk oraz wiele witamin m.in.: wit. A, B, D, PP. Poznaj bliżej rodzaje sera, do którego produkcji wykorzystywane jest mojeee mleeeko.
Produkty z mleka koziego zyskują coraz większą popularność wśród produktów nabiałowych. Kozy hodowane są najczęściej w małych gospodarstwach u drobnych rolników, wypasane na pastwiskach dlatego kozie mleko uznaje się za mniej spotykane, a także droższe od mleka krowiego. Coraz większe uznanie produkty z mleka koziego zdobywają dzięki właściwościom prozdrowotnym, jako alternatywa dla alergików uczulonych na […]
Żywność ekologiczna zyskuje coraz większą popularność nie bez powodu. Wyróżnia ją naturalny skład, kontrolowany proces produkcji oraz podejście, które ma służyć zarówno człowiekowi, jak i środowisku. Jeśli zastanawiasz się, jakie są jej zalety – zapraszamy do lektury. Sposób żywienia ma znaczenie Podczas wyboru produktów spożywczych mamy dostęp do szerokiego asortymentu. Żywność pochodzi od różnych producentów […]
Przepis na tartę grzybową z serem kozim Składniki na ciasto na spod: -150 g mąki pszennej -50 g mielonych orzechów włoskich -1 żółtko -100 g masła -Sól, pół lyzeczki -pół łyżeczki tymianku -pół łyżeczki czerwonej słodkiej papryki Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy orzechy, żółtko i posiekane masło. Dodajemy tez przyprawy, wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie trudność […]
Burak z serem kozim to znakomite połączenie, które zachwyci nawet osoby nieprzepadające za tymi składnikami. W postaci carpaccio tworzą lekką i smaczną przystawkę. Carpaccio z buraka z serem kozim może być również częścią menu na nadchodzące święta. Składniki 2 buraki Rukola Oliwa z oliwek Ocet balsamiczny Sok z cytryny 40g orzechów włoskich 100g sera koziego […]
