Przepis na carpaccio z buraka z serem kozim

Burak z serem kozim to znakomite połączenie, które zachwyci nawet osoby nieprzepadające za tymi składnikami.  W postaci carpaccio tworzą lekką i smaczną przystawkę. Carpaccio z buraka z serem kozim może być również częścią menu na nadchodzące święta. 

carpaccio z buraka z serem kozim

Składniki

  • 2 buraki
  • Rukola
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet balsamiczny 
  • Sok z cytryny
  • 40g orzechów włoskich
  • 100g sera koziego pleśniowego Meelania

Sposób przygotowania

  1. Zacznij od umycia buraków. Następnie, możesz je upiec lub ugotować.
  2. Decydując się na gotowanie, buraki umieść w garnku i gotuj przez około 80 minut. Na koniec obierz.
  3. Każdego buraka obierz, zawiń w folie i umieść w foremce. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Buraki piecz przez około 75 minut. 
  4. Buraki odstaw do ostudzenia. Następnie pokrój je na cienkie plasterki. 
  5. Plasterki ułóż na talerzu. Najlepiej użyć dużego, płaskiego talerza.
  6. Ser kozi pokrój na kawałki i posyp nim buraki. 
  7. Talerz posyp rukolą. 
  8. Orzechy włoskie podsmaż na patelni, a następnie dodaj do carpaccio.
  9. Całość przypraw oliwą z oliwek i octem balsamiczny. Całość skrop cytryną. 

Może zainteresuje cię także:

Deska serów z serem kozim w roli głównej

Deska serów to świetna propozycja na spotkanie ze znajomymi, na specjalną okazję lub na romantyczny wieczór. Do skomponowania deski serów możesz wybrać różne rodzaje serów, takie jak półtwarde, pleśniowe czy świeże. Możesz także skomponować deskę serów pod względem rodzaju mleka użytego do wyrobu serów. Wybierz kozi ser do skomponowania deski serów, a zapewnisz sobie i […]

więcej...

Fit przekąski: kozie sery w sałatkach

Zdrowa sałatka z kozim serem to świetne rozwiązanie jako posiłek do pracy. Przygotowanie takiej fit przekąski zajmie niewiele czasu, a ten posiłek dostarczy wiele wartości odżywczych i witamin. Polecamy użyć ser z koziego mleka do przygotowania sałatek, gdyż jest lepiej i szybciej trawiony z powodu mniejszych cząsteczek tłuszczowych niż ser z mleka krowiego. To ważna […]

więcej...

Facebook Instagram