Przepis na carpaccio z buraka z serem kozim

Burak z serem kozim to znakomite połączenie, które zachwyci nawet osoby nieprzepadające za tymi składnikami.  W postaci carpaccio tworzą lekką i smaczną przystawkę. Carpaccio z buraka z serem kozim może być również częścią menu na nadchodzące święta. 

carpaccio z buraka z serem kozim

Składniki

  • 2 buraki
  • Rukola
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet balsamiczny 
  • Sok z cytryny
  • 40g orzechów włoskich
  • 100g sera koziego pleśniowego Meelania

Sposób przygotowania

  1. Zacznij od umycia buraków. Następnie, możesz je upiec lub ugotować.
  2. Decydując się na gotowanie, buraki umieść w garnku i gotuj przez około 80 minut. Na koniec obierz.
  3. Każdego buraka obierz, zawiń w folie i umieść w foremce. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Buraki piecz przez około 75 minut. 
  4. Buraki odstaw do ostudzenia. Następnie pokrój je na cienkie plasterki. 
  5. Plasterki ułóż na talerzu. Najlepiej użyć dużego, płaskiego talerza.
  6. Ser kozi pokrój na kawałki i posyp nim buraki. 
  7. Talerz posyp rukolą. 
  8. Orzechy włoskie podsmaż na patelni, a następnie dodaj do carpaccio.
  9. Całość przypraw oliwą z oliwek i octem balsamiczny. Całość skrop cytryną. 

Może zainteresuje cię także:

Czy istnieją przeciwwskazania do spożywania sera koziego?

Ser kozi jest ceniony za swoje unikalne walory smakowe i bogate wartości odżywcze. Jednak jak każdy produkt spożywczy, może nie być odpowiedni dla wszystkich. W tym artykule poznasz przeciwwskazania do spożywania sera koziego. Zdradzimy także, dla kogo ser kozi jest szczególnie polecany i jak rozpoznać u siebie objawy uczulenia. Ser kozi – właściwości Czy ser […]

więcej...

Sery kozie dla dzieci: przepisy dla najmłodszych

Wybierając dla swojego dziecka produkty spożywcze kierujemy się dobrym składem, naturalnym pochodzeniem i zbilansowanymi wartościami. Rodzice muszą także zważać uwagę na alergie pokarmowe swoich dzieci. Najczęściej to właśnie w dziecięcym wieku ujawniają się alergie i nietolerancje na nabiał, gluten i inne składniki. Jeśli dziecko nie wykazuje problemów żywieniowych można poszerzać dietę malucha o nowe produkty. […]

więcej...

Facebook Instagram