Przepis na carpaccio z buraka z serem kozim

Burak z serem kozim to znakomite połączenie, które zachwyci nawet osoby nieprzepadające za tymi składnikami.  W postaci carpaccio tworzą lekką i smaczną przystawkę. Carpaccio z buraka z serem kozim może być również częścią menu na nadchodzące święta. 

carpaccio z buraka z serem kozim

Składniki

  • 2 buraki
  • Rukola
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet balsamiczny 
  • Sok z cytryny
  • 40g orzechów włoskich
  • 100g sera koziego pleśniowego Meelania

Sposób przygotowania

  1. Zacznij od umycia buraków. Następnie, możesz je upiec lub ugotować.
  2. Decydując się na gotowanie, buraki umieść w garnku i gotuj przez około 80 minut. Na koniec obierz.
  3. Każdego buraka obierz, zawiń w folie i umieść w foremce. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Buraki piecz przez około 75 minut. 
  4. Buraki odstaw do ostudzenia. Następnie pokrój je na cienkie plasterki. 
  5. Plasterki ułóż na talerzu. Najlepiej użyć dużego, płaskiego talerza.
  6. Ser kozi pokrój na kawałki i posyp nim buraki. 
  7. Talerz posyp rukolą. 
  8. Orzechy włoskie podsmaż na patelni, a następnie dodaj do carpaccio.
  9. Całość przypraw oliwą z oliwek i octem balsamiczny. Całość skrop cytryną. 

Może zainteresuje cię także:

Właściwości kosmetyczne mleka koziego

Mleko kozie zyskało uznanie na świecie, dzięki świetnym właściwościom prozdrowotnym w diecie. A jeśli jesteś fanem naturalnej pielęgnacji skóry, to też powinieneś sięgnąć po kozie mleko. Aktualnie produkty z kozim mlekiem, to już nie nisza w produktach beauty. Jednym z najpopularniejszych składników w branży produktów do pielęgnacji skóry. Eksperci twierdzą, że kozie mleko jest doskonałym […]

więcej...

Przepisy na zupy z serem kozim

Ser kozi to wyjątkowy gatunek sera, który ma coraz większe zastosowanie w kuchni… i całe szczęście, bo jest świetnym dodatkiem do dań! Ma wyraźny smak, choć w zależności od rodzaju różni się intensywnością. Aromat sera koziego też różni się w zależności od rodzaju, najbardziej charakterystycznie pachną sery kozie pleśniowe. Sery kozie świetnie nadają się do […]

więcej...

Facebook Instagram