Przepisy na zupy z serem kozim

Ser kozi to wyjątkowy gatunek sera, który ma coraz większe zastosowanie w kuchni… i całe szczęście, bo jest świetnym dodatkiem do dań! Ma wyraźny smak, choć w zależności od rodzaju różni się intensywnością. Aromat sera koziego też różni się w zależności od rodzaju, najbardziej charakterystycznie pachną sery kozie pleśniowe. Sery kozie świetnie nadają się do zup, ponieważ urozmaicają gamę smaków. Zupy, które najczęściej przygotowujemy z warzyw są delikatne i wymagają ciekawych przypraw lub dodatków, aby podkręcić ich smak. Świetnym dodatkiem są właśnie kozie sery.

zupa z serem kozim

Zupy z kozim serem

Zupy krem są pyszne, gdy w smaku i w strukturze wyczuje się pewny twist. Lekko roztapiający się ser kozi na wierzchu ciepłej zupy, to idealne jesienne danie. Poniżej znajdziesz przepis na zupę dyniową z kozi, serem i prażonymi pestkami.

Do przygotowania zupy z kozim serem będziesz potrzebować:

– średnią dynię hokkaido

– 300g ziemniaków

– 500 ml bulionu warzywnego

–  śmietanka 12%

– przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka ostra

– pestki dyni

– 100g roladki koziej pleśniowej Meelania

Dynię wydrąż z miąższu, pokrój na kawałki i upiecz w piekarniku przez 15 min, w temperaturze 180 stopni.  Pieczenie dyni nada zupie większego aromatu. Ziemniaki ugotuj do miękkości w bulionie warzywnym, dodaj dynię do wywaru i przyprawy.  Do gotującej zupy dodaj 100 ml śmietanki, poczekaj do zagotowania. Odstaw z ognia, poczekaj 5 min i zmiksuj zupę. Powinna być kremowa, bez wyczuwalnych drobinek. Jeśli nadal struktura zupy nie jest gładka, to sięgnij po duże sitko i przelej przez nie zupę.  Upraż pestki dyni na patelni, pokrój kozi ser na cienkie plastry.

Może zainteresuje cię także:

Zdrowe przekąski z sera koziego: przepisy

Przekąski z serem kozim to dobry sposób, żeby zaskoczyć gości! Dlaczego? Ser kozi charakteryzuję się wyrazistszym smakiem od sera krowiego oraz specyficznym zapachem. Możesz wybrać rodzaje sera koziego jakie najbardziej będą Ci odpowiadać. A dostępne są plastry, porcja w typie serów półtwardych, a także roladki pleśniowe i świeże. Bez względu co wybierzesz, ser kozi pasuje […]

więcej...

Właściwości kosmetyczne mleka koziego

Mleko kozie zyskało uznanie na świecie, dzięki świetnym właściwościom prozdrowotnym w diecie. A jeśli jesteś fanem naturalnej pielęgnacji skóry, to też powinieneś sięgnąć po kozie mleko. Aktualnie produkty z kozim mlekiem, to już nie nisza w produktach beauty. Jednym z najpopularniejszych składników w branży produktów do pielęgnacji skóry. Eksperci twierdzą, że kozie mleko jest doskonałym […]

więcej...

Facebook Instagram