Przepisy na zupy z serem kozim

Ser kozi to wyjątkowy gatunek sera, który ma coraz większe zastosowanie w kuchni… i całe szczęście, bo jest świetnym dodatkiem do dań! Ma wyraźny smak, choć w zależności od rodzaju różni się intensywnością. Aromat sera koziego też różni się w zależności od rodzaju, najbardziej charakterystycznie pachną sery kozie pleśniowe. Sery kozie świetnie nadają się do zup, ponieważ urozmaicają gamę smaków. Zupy, które najczęściej przygotowujemy z warzyw są delikatne i wymagają ciekawych przypraw lub dodatków, aby podkręcić ich smak. Świetnym dodatkiem są właśnie kozie sery.

zupa z serem kozim

Zupy z kozim serem

Zupy krem są pyszne, gdy w smaku i w strukturze wyczuje się pewny twist. Lekko roztapiający się ser kozi na wierzchu ciepłej zupy, to idealne jesienne danie. Poniżej znajdziesz przepis na zupę dyniową z kozi, serem i prażonymi pestkami.

Do przygotowania zupy z kozim serem będziesz potrzebować:

– średnią dynię hokkaido

– 300g ziemniaków

– 500 ml bulionu warzywnego

–  śmietanka 12%

– przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka ostra

– pestki dyni

– 100g roladki koziej pleśniowej Meelania

Dynię wydrąż z miąższu, pokrój na kawałki i upiecz w piekarniku przez 15 min, w temperaturze 180 stopni.  Pieczenie dyni nada zupie większego aromatu. Ziemniaki ugotuj do miękkości w bulionie warzywnym, dodaj dynię do wywaru i przyprawy.  Do gotującej zupy dodaj 100 ml śmietanki, poczekaj do zagotowania. Odstaw z ognia, poczekaj 5 min i zmiksuj zupę. Powinna być kremowa, bez wyczuwalnych drobinek. Jeśli nadal struktura zupy nie jest gładka, to sięgnij po duże sitko i przelej przez nie zupę.  Upraż pestki dyni na patelni, pokrój kozi ser na cienkie plastry.

Może zainteresuje cię także:

Właściwości kosmetyczne mleka koziego

Mleko kozie zyskało uznanie na świecie, dzięki świetnym właściwościom prozdrowotnym w diecie. A jeśli jesteś fanem naturalnej pielęgnacji skóry, to też powinieneś sięgnąć po kozie mleko. Aktualnie produkty z kozim mlekiem, to już nie nisza w produktach beauty. Jednym z najpopularniejszych składników w branży produktów do pielęgnacji skóry. Eksperci twierdzą, że kozie mleko jest doskonałym […]

więcej...

Przepis na roladki z szynką parmeńską i serem kozim

Przekąski z serem kozim to pyszna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Ser kozi charakteryzuję się wyrazistszym smakiem od sera krowiego oraz specyficznym zapachem. Ser kozi jest łatwostrawny i bogaty w witaminy, a na dodatek jest mniej alergizujący więc przypadnie do gustu wszystkim gościom. Bardzo często smak sera koziego opisywany jest jako ostry i cierpki. Jednak sery […]

więcej...

Facebook Instagram